Cocinero

La ciudad de Kitchener es una ciudad en el sur de Ontario, ubicada aproximadamente a 100 km al oeste de Toronto. El área metropolitana, incluidas las ciudades vecinas de Waterloo y Cambridge, tiene una población de poco más de 500.000 habitantes, lo que la convierte en la décima más grande de Canadá y la cuarta más grande de la propia Ontario. y Waterloo a menudo se denominan conjuntamente "Kitchener-Waterloo" (KW), aunque ambos tienen gobiernos municipales separados. Cuando se incluye Cambridge, las tres ciudades se conocen como "las tres ciudades".

La celebración anual del Oktoberfest de Kitchener-Waterloo es un evento de nueve días de duración, basado en el festival alemán original. Está catalogado como el mayor festival bávaro del país y el más grande del mundo fuera de Alemania. Se lleva a cabo en octubre, comenzando el viernes anterior al Día de Acción de Gracias canadiense y hasta el sábado siguiente.

Waterloo

Waterloo es la más pequeña de las tres ciudades del municipio regional de Waterloo. Ha habido varios intentos de fusionar las dos ciudades (a veces incluso Cambridge), pero ninguno ha tenido éxito.

Además del Oktoberfest, la ciudad también cuenta con varios festivales y eventos anuales, incluido el Ice Dogs Festival en febrero, el GO! Festival de Música en marzo, el Festival de Jazz de Waterloo en julio, el Carnaval de músicos callejeros de Waterloo en agosto, la Feria Real Medieval en septiembre y el Desfile de Papá Noel en noviembre.

Alojamiento en residencias universitarias en Kitchener-Waterloo

Varias instituciones ofrecen alojamiento asequible para visitantes durante los meses de verano, incluida la Universidad de Waterloo. Debe entenderse que estas residencias están diseñadas principalmente para estudiantes y no para niños o adultos que esperan un alto nivel de lujo. Sin embargo, teniendo esto en cuenta, los pasillos alcanzan un nivel de comodidad con el que esperamos que la mayoría de los visitantes estén contentos, y agradeceremos cualquier comentario cuando este no sea el caso.

Moverse por Kitchener-Waterloo

El transporte público en la región de Waterloo lo proporciona Grand River Transit, que opera varias rutas de autobús en Kitchener, muchas de las cuales llegan a Waterloo y dos conectan con Cambridge. También hay una ruta de autobús exprés llamada iXpress desde el centro de Cambridge a través de Kitchener hasta el norte de Waterloo. El servicio ferroviario de pasajeros es un punto de frustración para Kitchener: dos líneas principales salen de Toronto hacia el oeste y se unen nuevamente en Londres. La línea del norte pasa por Guelph, Kitchener y Stratford, mientras que la del sur va a lo largo de la orilla del lago a través de Oakville y es el principal corredor ferroviario de CN, por lo que los trenes operan con más frecuencia y más rápido, por lo que Kitchener, con una población igual a Londres y ubicada mucho más cerca a Toronto, recibe menos de un tercio de la frecuencia del servicio ferroviario de pasajeros: tres trenes en cada dirección que viajan entre Sarnia y Toronto paran diariamente en la estación de tren de Kitchener. Waterloo no cuenta con ningún servicio ferroviario regular de pasajeros. Los viajeros aéreos tienden a utilizar el Aeropuerto Internacional Toronto Pearson. WestJet ofrece servicios diarios programados desde Waterloo International a Calgary y Vancouver.

En 1784, el terreno en el que se construyó Kitchener era un área entregada a las Seis Naciones por los británicos como regalo por su lealtad durante la Revolución Americana. Entre 1796 y 1798, las Seis Naciones vendieron 38.000 hectáreas de esta tierra a un leal llamado coronel Richard Beasley. La tierra que compró era remota, pero era de gran interés para las familias agrícolas menonitas alemanas de Pensilvania, ya que necesitaban un área donde pudieran practicar sus creencias sin persecución. Finalmente, los menonitas compraron todas las tierras de Beasley, creando 160 zonas agrícolas. En el año 1800, se construyeron los primeros edificios y, durante la siguiente década, muchas familias emprendieron el difícil viaje hacia el norte, hasta lo que entonces se conocía como Sand Hills.

En 1816, fue designado municipio de Waterloo, en honor a Waterloo, Bélgica, el lugar de la batalla de Waterloo, que puso fin a las guerras napoleónicas en Europa. La inmigración a la ciudad creció considerablemente desde 1816 hasta la década de 1870, y muchos de los recién llegados eran de ascendencia alemana. En 1833, la ciudad pasó a llamarse Berlín debido a la reciente afluencia alemana. La extensión del Grand Trunk Railway de Sarnia a Toronto (y a través de Berlín) en 1856 fue un gran impulso para la comunidad, mejorando la industrialización de la zona. Durante la Primera Guerra Mundial, la reacción de los angloparlantes contra todo lo alemán llevó al abandono de esta herencia. En 1916, tras mucha controversia, el nombre de la ciudad se cambió a Kitchener, en honor al difunto mariscal de campo británico The 1st Earl Kitchener. Después de la guerra, muchos historiadores y grupos cívicos locales promovieron una nueva herencia que enfatizaba las raíces holandesas de Pensilvania del condado.