Parme est une ville de la région italienne d'Émilie-Romagne célèbre pour son prosciutto, son fromage, son architecture et sa campagne environnante. C'est ici que se trouve l'Université de Parme, l'une des plus anciennes universités du monde. Parme est divisée en deux parties par le petit ruisseau du même nom. Le nom étrusque de Parme a été adapté par les Romains pour décrire le bouclier rond appelé Parme.

Parme est célèbre pour sa gastronomie et sa riche tradition gastronomique : fromage Parmigiano Reggiano (également produit à Reggio Emilia), Prosciutto di Parma (jambon de Parme). Parme revendique plusieurs plats de pâtes farcies comme les "tortelli d'erbetta" et les "anolini in brodo".

En 2004, Parme a été nommée siège de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Parme compte également deux multinationales alimentaires, Barilla et Parmalat, et un secteur du tourisme gastronomique représenté par Parma Golosa et Food Valley.

Le Parma FC a été fondé en 1913, c'est un club de football de Serie A réputé en Italie et en Europe pour ses succès dont trois coupes nationales, une Coupe des vainqueurs de coupe d'Europe, deux Coupes UEFA, une Supercoupe d'Europe et une Supercoupe d'Italie. Il joue dans le stade Ennio Tardini de la ville, qui accueillait jusqu'à 29 000 spectateurs et a été rénové en 2008 après que le club a été rétrogradé en Serie B. Au printemps 2009, l'équipe a de nouveau été promue dans la ligue supérieure.

Parme abrite également deux équipes de rugby à XV de première division nationale, Overmach Rugby Parma et SKG Gran Rugby, et Zebre, une nouvelle franchise de la compétition Pro12, en remplacement d'Aironi. Parma Panthers est l'équipe de football américain de Parme pour laquelle est basé le livre de John Grisham, Playing for Pizza.

Pendant les guerres napoléoniennes (1802-1814), Parme faisait partie du département du Taro, sous son nom français Parme, elle fut également créée duche grand-fief de l'Empire pour Charles François Lebrun, archi-trésorier de l'Empereur, le 24 Avril 1808.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, Parme était un puissant centre de résistance partisane. La gare et la gare de triage furent la cible de bombardements à haute altitude par les Alliés au printemps 1944. Une grande partie du Palazzo della Pilotta, situé non loin de la gare, fut détruite. Plusieurs autres monuments ont été endommagés : le Palazzo del Giardino, l'église Steccata, l'église San Giovanni, le Palazzo Ducale, le théâtre Paganini et le monument à Verdi, mais Parme n'a pas connu de destructions massives pendant la guerre. Parme a été libérée de l'occupation allemande (1943-1945) le 26 avril 1945 par la résistance partisane et les troupes. Récemment, Parme a été choisie pour le décor de la comédie de football américain Playing for Pizza de John Grisham.